三個臺大財務金融系高材生，在邁入30歲前，職涯大轉彎，各自告別年薪百萬的金飯碗，捲起衣袖當起現代農夫。於2010年合資500萬元創立綠藤生機，以生產「活芽菜」為起點，推廣「產地即餐桌」的新概念，希望傳遞給消費者「真實、健康的永續生活型態」。
綠藤生機的故事，要從共同創辦人暨執行長鄭涵睿說起。鄭涵睿的爸媽是臺大園藝系教授鄭正勇、林碧霞，在耳濡目染下他接觸到芽菜，加上自我期許工作能兼顧「自我實現、賺錢與社會意義」，毅然放棄外商銀行高薪，投入有機農業，還拉了兩個同學一起撩落去。
主導產品研發與營運管理的廖怡雯，原先在外商投信公司當研究員，而綠藤農場負責人許偉哲則曾任職壽險公司。兩人當初衝著鄭涵睿一句：「要開一家對社會有貢獻的公司」，便瀟灑跳脫與數字為伍的金融圈。
嘗試過1,000種以上種子與100種以上栽植方式，在第一年就燒掉200萬元，卻未澆熄他們的熱情。從不懂種菜，到種出直挺挺的芽菜；從不會賣菜，到勤跑市集叫賣，執著地敲開生機門。
打造「產地即餐桌」的概念種菜畢竟與財金有不小差距，綠藤第一年開發產品的成功率不到一半，三位創辦人痛定思痛，發揮數據分析能力，經多次實驗，找出最適合芽菜生長的溫度與濕度，並在鄭正勇、林碧霞博士指導下，運用加壓方式，促使芽菜更加茁壯。
以「活的狀態」販售，放在冰箱仍可繼續成長，整株皆可生食，保留100％營養，創造出「產地即餐桌」的教育意涵，也因為運送距離縮短了，達到減少碳足跡的效果。
綠藤第二個關卡是「不會賣菜」。三人過去從事金融業時，大都對著電腦工作，不習慣面對人群，花了點時間調整，才放下身段彎腰兜售，「綠藤起初是靠跑市集活過來的。」綠藤生機行銷經理王滋鮮說，創辦人在市集結識一些貴人，進而打入有機通路。
但臺灣消費者偏好熟食，不習慣吃生菜沙拉，綠藤目前在行銷上仍有待努力，除了B2C（消費者通路），也透過B2B（餐廳通路）間接推廣給消費者。
另外，他們也勤加走訪小學宣導「食育」，帶小朋友認識真正的食物。2013年，綠藤更將理念延伸，推出以芽菜萃取為概念的清潔保養品牌，捨棄矽靈、化學香料、防腐劑等不易被環境分解、對人體較有負擔的原料，從植物中找出配方，並透過試用包推廣、社群口碑推薦，產品有爆發性的成長。