佳格以「發展健康食品」為經營主軸，在中國食用油市場的布局，佳格首先在內蒙古種植50萬畝的葵花田，並將葵花油廠的產線設於蘇州、內蒙古，年產能約10萬噸，是中國大陸境內最大的葵花油廠。此外，新產能的規劃面上，佳格在江蘇太倉設廠，增加14.5萬噸食用油，5萬噸機能營養品、2萬噸保健產品的產能。
佳格在中國食品業務的拓展上，有九成以上集中在食用油脂，100%轉投資的上海佳格食品之食用油品牌是該國第三大葵花油廠商，主要銷售區域市場集中在華東、四川等一級主要城市，定位於中價位以上的包裝油市場。
據國際市調公司BMI研究估計，隨著中國大陸中產階級崛起，咖啡市場將成為飲料市場成長幅度最大的品類，預估銷售額將於2018年超越酒精、碳酸飲料與茶飲料。另外，消費者對於健康的需求日益增加，國際大廠如紅牛Red Bull及美國最大的植物蛋白飲品WhiteWave都將積極拓展市場。因此，台商如何在產品研發與品牌包裝上對抗國際品牌，也將成為中國大陸食品市場競爭的關鍵之一。
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