不忍父親年邁，回鄉幫忙養豬，開始了養豬事業
石政傑說：因為父親年紀已大，膝蓋關節也不好，而養豬是非常需要勞力的工作，讓原本在外地打拼的他，毅然決定回到花蓮，協助父親從事養豬的工作。
回去後的這段時間，雖然是領父親薪水，但是父親將帳交由石政傑做管理，因為當時的豬價不好，曾經有好幾個月，他發現扣除自己薪水後，賣豬收入的存摺，數字竟然都沒在增加，石政傑苦笑著說。
除了沒賺錢，很多的問題慢慢浮出檯面
當時既有的養豬設備和豬舍都已經老舊了，所飼養的規模也不夠大，當時的規模只能養約200頭豬，而養豬最怕的，就是抗議了，但是附近民宿開始越蓋越多，抗議的聲音也越來越大，也因此，根本無法將豬舍擴充。
石政傑：想長期經營，只能換個新地點了
於是他選定了，人煙較為稀少的木瓜溪旁，一塊1000坪左右的土地，夫妻兩人拿出全部的積蓄200多萬來購買土地，但是蓋豬舍需要800萬元，當時雖然父親贊助200萬，但金額遠遠不夠，於是石政傑咬牙和銀行貸款600萬，拿出所有積蓄和背上債務，為了新事業和家庭生計，決定奮力一搏。
新的地點，艱困的難題和壓力，好幾度都想放棄
來到新的豬舍，因為資金有限，經費能省則省，石政傑夫妻倆除了飼養豬隻的事務之外，還必須身兼鐵工和水電工，常常是從早忙到晚，回去吃完晚餐之後，再回到豬舍，繼續做焊鐵的工作。
他們回憶說：當時豬價還是不好（一公斤還是40幾元），但是貸款利息、飼料費用，剛好和每個月的賣豬收入打平，甚至幾個月還入不敷出，那段時間財務壓力非常大，夫妻倆覺得很後悔，這樣要什麼時候才會回本？
為了能夠多養一些豬來增加收入，夫妻倆趁清晨時間，到果菜市場撿菜葉，趁下午時段，到賣柳丁汁的店家，撿柳丁皮，如此辛苦，只為了讓豬可以有東西吃！！石政傑說：當初還好是老婆在身邊的鼓勵和陪伴，才有辦法度過那段痛苦的時光。