中國人有多愛台灣的食品飲料？據統計，過去一年曾購買過台灣產品的中國消費者，以「食品飲料」占比最高（84.5％），接著是「美妝保養品」（54.9％）和「服飾配件」（54.1％），可見台灣食品飲料市場對當地消費者的吸引力。尤其到了雙11檔期（光棍節），中國網購市場中的食品飲料受歡迎程度更是可見一斑。
看準中國消費者對台灣食品飲料的喜好，許多台灣食品飲料大廠紛紛前進在地化生產。例如統一集團在1992年就進軍中國，企圖覆蓋整個市場；愛之味也將在台經營有成的產品（如純濃燕麥、健康奶）研發與填充技術移植當地；味全鎖定華東、華北區市場，在當地設有冷藏飲料生產線，生產果汁、乳酸菌飲料。 成功西進中國的台灣食品企業，還有南僑、佳格。
南僑集團，催生「歐斯麥」餅乾與「杜老爺」冰淇淋
南僑成立於1952年，經營清潔產品、油脂類產品、冷凍調理食品、休閒零食等，至1995年，南僑產製的油脂佔台灣近五成的市場，以水晶肥皂為主的洗劑類產品，也有六成的市場占有率，自創品牌「歐斯麥」餅乾與「杜老爺」冰淇淋，也都是食品市場領導品牌。
南僑在中國大陸的生產基地位於天津、廣洲，上海金山廠在2015年動工，預估2016年下半年可投入生產。目前南僑在中國烘焙油脂的市佔率，已從2010年27%提升到2013年的33%，顯示其在當地油脂市場的影響力，除此之外，南僑主要經營中高階市場客戶，未來將結合中高階市場客戶的發展需求，將相關營運重點漸往二、三線城市移動。
在品質控管上，隨著中國消費者對食品安全的重視，南僑油脂陸續通過AIB認證（國際烘焙業的權威）、加入RSPO會員（中國奧運指定供應商）等，深化消費者對南僑產品品質的肯定。另外，南僑油脂以360度全方位顧問式服務著稱，在境內設立20個客戶服務中心，提供量身訂製、經營規畫、產品設計、專業輔導、行銷推廣支援等服務，體現製造業服務化的精神，也成為業界內的創舉。經銷模式上，南僑採取直營和經銷並行的模式，另為滿足通路據點的即時需求，出貨中心遍及全國各地，未來為了開拓二、三線城市的指標客戶，將持續發展經銷商與分銷商的綿密通路。
佳格食品，「發展健康食品」為經營主軸
成立於1986年，主要經營營養食品、食用油品、乳製品及飲品等相關業務的製造與銷售，在1993年進軍中國大陸，以華東地區為主要基地，展開市場擴張行動。
佳格以「發展健康食品」為經營主軸，在中國食用油市場的布局，佳格首先在內蒙古種植50萬畝的葵花田，並將葵花油廠的產線設於蘇州、內蒙古，年產能約10萬噸，是中國大陸境內最大的葵花油廠。此外，新產能的規劃面上，佳格在江蘇太倉設廠，增加14.5萬噸食用油，5萬噸機能營養品、2萬噸保健產品的產能。
佳格在中國食品業務的拓展上，有九成以上集中在食用油脂，100%轉投資的上海佳格食品之食用油品牌是該國第三大葵花油廠商，主要銷售區域市場集中在華東、四川等一級主要城市，定位於中價位以上的包裝油市場。
據國際市調公司BMI研究估計，隨著中國大陸中產階級崛起，咖啡市場將成為飲料市場成長幅度最大的品類，預估銷售額將於2018年超越酒精、碳酸飲料與茶飲料。另外，消費者對於健康的需求日益增加，國際大廠如紅牛Red Bull及美國最大的植物蛋白飲品WhiteWave都將積極拓展市場。因此，台商如何在產品研發與品牌包裝上對抗國際品牌，也將成為中國大陸食品市場競爭的關鍵之一。
作者簡介_商業發展研究院
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