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我們在分析員工的出勤行為時，發現好幾位菁英會將午餐「省略掉」。雖然人數不算多，卻有將近17.2%的菁英不在午餐時段進食；一般員工之中，午餐時段不進食的比例僅為1.8%。相比之下，不吃午餐的菁英人數大約是後者的10倍。
因為很好奇他們為什麼不吃午餐，我們進行了相關調查。結果顯示，他們並非單純地埋頭工作，而是利用時間採取某種行為模式。
那就是「高效午睡（powernap）」和「分散補充能量」。
由於這類菁英會確保充足的睡眠時間，所以我們進一步詢問：「為什麼仍然覺得午睡有其必要？」得到的回答大多是「為了在午後決勝負而蓄備體力」。他們認為午前的3小時很容易保持專注，相比之下，午後的5小時則難以保持專注和持續的行動。
他們還提到自己會「利用午餐時間，找個安靜的地方閉目養神、慢慢放鬆身體」。此外，滿多菁英會在午睡前飲用咖啡。因為午睡片刻後，睏意仍未散去的話，會使他們較慢進入下午的工作狀態。由於咖啡因在喝完的30分鐘左右才發揮作用，所以只要在午睡前喝的話，便能馬上進入工作狀態。
我曾以為「如果不吃午餐，餓著肚子很容易降低工作效率」，但菁英卻會在午後短暫休息一下，攝取水果或飯糰來補充營養。甚至有不少人會攝取含糖量較低的零食、堅果和乾果。
市面上大多數的午餐選項，都含有大量的碳水化合物和糖分，有時攝取過多能量會讓人昏昏欲睡。對於想好好衝刺午後業務的菁英來說「睏意等於大敵」。所以他們不會在午餐時間一口氣大量攝取能量，而是分散到上午和下午的時段，少量多次的補充能量。採取這種策略來控制血糖值，盡量避免睏意產生。
不過，菁英偶爾也會和同事、上司共進午餐。而他們往往會選擇低醣低脂的飲食，或只吃少量白飯來控制攝取的能量。
對菁英來說，商業午餐的目的並非填飽肚子，而是與同事交流互動、分享情感，以及展現對他人談話感興趣的場合。為了達成這個目的，他們會將食量控制在午後不至於產生睡意的範圍內。
萬一還是抵檔不住睡意，他們會起身做點伸展運動、促進血液循環，或者飲用冷水、吃點薄荷涼糖來提神。也有一些人會咀嚼巧克力或軟糖，來擺脫低血糖狀態。
還有一個令人意外的回答是「人在飢餓時更容易進入戰鬥模式，所以稍微有些飢餓感正好」。甚至有些菁英表示「就連獅子也是在飢餓狀態下，反應才如此靈敏呢」。
菁英傾向在工作期間吃零食，透過分散補充能量，也是一種保持專注的策略。現在我們明白為什麼很多菁英會說「午後定勝負」的理由了。
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書籍簡介_5%一流人才的超效時間術：用最少努力，做出最大成果
作者：越川慎司
譯者：林佑純
出版社：幸福文化
出版日期：2023/08/02
作者簡介_越川慎司
Cross River股份有限公司代表董事
Rebirusooku股份有限公司代表董事
Caster股份有限公司執行董事
曾任職於日本國內外的電信公司，擁有IT新創公司創業經驗。
2005年進入日本微軟，擔任業務執行總監。除了是最高品質負責人外，也曾執掌PowerPoint、Excel等應用程式的專案負責人。
2017年成立商務改革顧問公司Cross River，充分利用IT技術，實踐全體員工週休3日、每週工時30小時的方針。至今服務過800家以上的企業，協助其執行「勞動方式改革」，幫助旗下員工提升時間使用效率和熱忱的同時，增加「個人時間」。
2018年起擔任Caster股份有限公司的執行與兼任董事，旗下超過1000員工，幾乎所有人都以遠距方式辦公。
有超過18本著作《共感團隊》《我要準時下班！終結瞎忙的「超．時短術」》《AI驗證！最強PPT製作法》《AI分析，前5％菁英的做事習慣》等
譯者簡介_林佑純
淡江大學應用日語系畢業，曾在日商企業擔任祕書，現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化，相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等，期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。