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據了解，擁有46年歷史的維力食品曾經因投資失利造成財務危機，進而使得該公司必須將旗下的油品事業轉賣；然而，以「張君雅小妹妹」重新開拓市場的維力不僅在鮮明且具創意的廣告下再度創造事業高峰，同時也在2007年引進「富爸爸」統一入股，使得雙方得以在各自的通路優勢和製造優勢下創造綜效，並讓維力食品的營運開始擺脫負債並蒸蒸日上。
味丹躋身全球三大味精廠商
與維力食品同樣擁有二成左右市占率的味丹企業，其營運重心則大多在於味精事業；據了解，以味精產品起家的味丹，自60年代開始便從事於味精產品的生產及銷售，並於70年代陸續將銷售區域拓展越南、中國和東南亞等地，目前則躋身為全球三大味精廠商之一。
在1973年投入泡麵事業以來，味丹即以味味A排骨雞麵、味味一品、隨緣素魷魚羹麵等傳統泡麵抓住不少台灣民眾的胃，近期則在民眾對於食品安全意識高漲的趨勢下，陸續開發出符合健康需求的非油炸麵系列。此外，在味精和泡麵之外，味丹也將經營觸角多元延伸至飲料、生技保健食品、酒類及飲料代理等方面，並在2003年以味丹國際名稱在香港掛牌上市，將經營眼光放至東協乃至全球區域。
隨著泡麵市場漸趨成熟，再加上超商鮮食以及來自韓國、日本等地泡麵的挑戰，使台灣本土泡麵也不得不面臨轉型的需求，朝著食材豐富多元、調味盡量少油少鹽的方向邁進；然而，不論泡麵產品如何演變進化，本土泡麵在台灣民眾心中的地位似乎無法輕易被取代，市場上更有不少忠實消費者始終擁護老牌泡麵所帶來的飄香味和滿足感，或許，這其中或多或少也隱含著大家對於傳統飲食記憶的那份懷念和堅持。
本文獲「股感知識庫」授權轉載，原文：“越呷越讚”的泡麵時光