從一開始,這就是一個愛情故事。因為太太愛吃麵食,盧緣宗開了這間柴燒窯烤披薩店,從砌窯、劈柴、種菜,到養酵母菌、發酵麵糰,樣樣自己來,只為滿足太太挑剔的嘴。盧緣宗做麵糰時專心一意,烤披薩時也不講話,他說,要把愛灌注在裡面,而且可不只這外表看到的樣子,為了想做不糖不油、最純粹的麵糰,他經過無數次實驗,才終於做出心目中理想的麵糰,令人驚訝的是,烤成麵包後卻意外的鬆軟好入口。
老闆是個奇才,老闆娘則是個率性的人,原本在台北的百貨公司當櫃姐,和先生初見面就決定留在嘉義,洗盡鉛華,一路愛相隨。一邊吃披薩、一邊聽他們的愛情故事,真是最好的配料。
My Darling窯烤披薩
電話:05-264-1870
住址:嘉義縣大林鎮中山路1巷38號
造訪大林的遊客變多了,還是讓小鎮起了小小的變化,像是可以久坐的餐廳也變多了,「元木同」就是間可以好好坐下來、慢慢吃頓飯的地方。黑板手繪、布偶、盆栽和每個角落的精心布置,營造出溫馨舒適的用餐空間。
元木同採用當地小農友善耕作的食材,讓客人能吃到既在地又健康的食物。走進店裡,第一眼就看到門口一籃籃的南瓜、番茄、洋蔥、胡蘿蔔,還有附上履歷的水耕蔬菜,讓人想要趕快品嘗。菜色選擇非常多樣化,有中式套餐,西式義大利麵、燉飯、墨西哥捲餅,還有火鍋、甜點與飲料,多達七、八十種選擇,試圖滿足各種挑剔的味蕾。
元木同手作料理
電話:05-264-9907
住址:嘉義縣大林鎮祥和路303號
走在放眼望去全是澳洲茶樹的農場裡,一時之間會以為身在國外,有10幾萬株茶樹的艾森農場,是全台灣種植量最大的。「艾森」從栽種到萃取精油全部自己來,選擇柴燒溫火萃油,製程要經過3次靜置、長達半年,才能生產出純度高、味道清新的精油。產品拿去檢驗,判別品質的T值和C值都在高標準之列,老闆說500公斤的樹只能萃取出5公斤的油,真正是精華。
艾森農場
電話:0980-108-288
住址:嘉義縣大林鎮甘蔗崙96號
是不是真蜜,來到養蜂場一目了然。穿過園區裡最美的500年茄冬樹,跟著老闆鑽進蜜蜂群,從蜂箱中抽出一片蜂巢,當場挖來吃,產地限定!老闆一邊解說讓人困擾的真假蜜:荔枝蜜含天然葡萄糖多,會結晶沉澱才是真蜜;龍眼蜜含果糖多,不易結晶,難辨真假,也因此市面上最常看到龍眼蜜。除了蜂蜜,富含維生素、礦物質、酵素的花粉更是美容聖品,很難不心動!
吳家養蜂場
電話:0921-211-820
住址:嘉義縣大林鎮三角里上林頭8鄰42號