如果讓必勝客的市場推廣人員來做業務,他們可能早就雄霸外賣市場。
送外賣這件事不僅在中國打起了仗,在國外同樣硝煙瀰漫。
不同之處在於,中國各外賣平台爭相補貼,國外是各商家自身成立專門的團隊送外賣。
這不,據彭博報導,必勝客說,今年它將會聘請14000名司機,以更好地在外賣爭奪戰中趕上競爭對手。在餐飲業這個傳統行業增長已經不再快速的今天,外賣這幾年給行業貢獻了不少銷量增長。
14000名是什麼概念,大概是BAT每家的員工數量的三分之一,後者的僱員人數大概是在4萬。不過,餐飲畢竟是個勞動密集型的行業,加上必勝客現在也算進軍快遞業,也許跟京東比比較合適,京東的員工總人數為11萬,其中,快遞員超過8萬。那麼看起來,必勝客母公司百勝作為全球第三大快餐巨頭,聘請一萬來個司機,似乎也不是什麼事。
週二(7/18),必勝客發表聲明表示,在今年接下來的時間裡,它們每個月會聘請約3000名司機。此外,它們還會利用新算法,來更好地預測送餐時間,還會利用谷歌地圖來提高準確率。這就跟國外的外賣平台們天天宣傳自己已經在用人工智能規劃路線,跟某某地圖合作一樣。
這些外賣平台是一家原生於移動互聯網的公司,跟必勝客這種傳統公司的思路和對新技術的接受速度畢竟不同。
根據中國網報導,中國的必勝客很早就意識到外賣平台的潛力,早在2001年就開始做外賣。 2013年在餓了麼(網上訂餐平台)起來之後,迅速加入平台。百勝中國員工蒯俊表示,外賣已經成為一個非常重要的增長引擎。 2015年,和餓了麼開始有大規模的系統接入,一兩年之內,必勝客在餓了麼的訂單就有十倍增長。
美國本土的百勝公司在外賣這方面似乎沒有如此快速反映。必勝客有大量的連鎖店,向來主要以堂食(內用)為主,作為一家傳統快餐巨頭,它正在快速適應這個突然外賣佔統治的餐飲時代。在本土,它的競爭對手達美樂比薩(Domino's Pizza Inc.)和棒約翰(Papa John's International Inc.) ,早在幾年錢就開始在送外賣上花心思,它們通過手機APP和會員計劃,直接更快地將披薩送貨上門。
尤其是在跟主要友商達美樂披薩的競爭中,必勝客更是尷尬。最新財報顯示,必勝客的同店銷售額跌了3%,而達美樂披薩則上升了10%。達美樂的線上策略,似乎還能為其線下店導流,而必勝客在這裡慢了一步。