開店地點先克服「兩大障礙」才會賺...想開店必看:麥當勞和連鎖超商祕笈

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招牌不是越高越好

為了讓駕駛人知道店鋪的存在,越來越多的便利商店,將招牌高度設置得比一般店家的還低。招牌會安裝在距離地面2公尺到3公尺左右的位置,這都是為了符合駕駛人的視線高度。
原本的店家招牌高度,都落在20公尺到30公尺左右。招牌裝設得較高,才能讓駕駛人即使從稍遠的地方看,也能立刻知道有一家便利商店。然而,當駕駛人持續開車,反而很難看得到掛得這麼高的招牌,而且離店家越近,就越看不到。因為開車時都是維持著坐姿,看不到也是理所當然的。特別不容易發現招牌的,就是那種筆直的、種著行道樹的道路,因為路樹會和招牌連成一片。
這和營業額關鍵因素之一的認知度有關。認知度雖然分為能見度和周知度兩種,但在這個案例中,我們要追究的是評價看得見或看不見的能見度。也要考量到因為行道樹遮蔽,而讓駕駛無法從駕駛座看到店鋪的情況。
為了避免這個情形發生,有越來越多店鋪開始採用高度較低的招牌。這樣既能夠符合駕駛人的視線高度,招牌也不會隱沒在樹叢中,正好是提高能見度的最佳答案。

人潮,要用手動計數器算過才準

運用資訊、調查人口,在某程度上鎖定開店的目標區域後,接下來希望各位能實際到當地觀察、調查。光是看地圖或數據,無法掌握該城市的實況。你必須親自前往該區域,尋找適合開店的位置。
大致選定幾個物件後,接著就要計算交通流量、行人流量。雖然有透過道路交通情勢調査而得到的交通流量數據,但這只是主要道路的計算結果。依據不同的物件,也有面對狹窄道路或巷弄等不同類型,因此建議你利用手動計數器,實際計算該物件前方有多少車輛通過、多少人經過。這個方法看似普通,但很多人都忽略了。
開設私人店鋪時,也應該計算交通流量、行人流量。因為即便你認為距離車站近、也覺得有許多人經過,但很有可能實際上並非如此。
銀座就是此類的典型。儘管主要道路「中央通」有許多人在此來往交會,但一走進銀座松屋百貨公司後方的道路,行人便一下子減少了。同樣都是銀座,租金也不會有太大的差異吧?但僅僅差了一條路,人潮就會大大不同。所以別只是以地名、地點來判斷,請務必造訪當地,再調查人潮。
在大型連鎖便利商店業界,會執行一種稱為「17小時測量」的調查。就是先計算30分鐘、再休息30分鐘,如此反覆17個小時,持續測量經過該地的人數。當然,無論平日、假日都要計算。有時會請打工族執行,有時也會由開發團隊的人親自測量。
或許你會認為,手動計數器的測量,只是用手「喀擦、喀擦」按壓的枯燥工作,但連擅長地點布局戰略的連鎖便利商店,也都一定會這麼做。正因為有如此踏實的計算,才會得知「店開在這裡果然是對的」的決定性關鍵;也正因為有這樣的根據,才能成為生意興隆的店家。
反過來說,當有好幾個出色的物件出現時,我們也能以這個方式測量出的結果來判斷。只要盡可能選擇行人較多的物件,不僅能相對減少風險,也能避免單靠印象判斷,而是基於證據來選擇。這也許很麻煩,但請你無論如何都要試著實際用計數器「喀擦、喀擦」的計算。沒有踏實的努力,便無法開拓邁向成功的道路。

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