三、競爭狀況
那麼多人在賣豆腐，我怎麼知道這間公司會賺得贏別人？
A、產業發展現況
國內豆腐市場主要分為傳統和盒裝豆腐，由於外食人口比例攀升，促使餐飲市場需求相對成長，銷售通路除了量販銷售外，小家庭的零售通路有成長。
B、競爭廠商
盒裝豆腐大漢（華上食品）、德昌食品、義美食品。
其他加工食品味全、統一、愛之味、立大食品。
C、競爭優勢
製作豆腐門檻不高，但中華食有品牌優勢，深得台灣人心中最愛的豆腐，所以市佔率接近5成算是相當的高。
盒裝豆腐市占率約50%以上，
蒟蒻卷市佔率約達60%，
為目前團膳通路的第一品牌。
未來產業開發，中華食品除了黃豆加工食品外，未來新產品開發朝多元化發展，開發中商品有牛奶豆花、低糖原味豆花、日式胡麻絹豆腐、酵素豆腐及中華寒天黑糖冬瓜凍等。另外還有豆渣利用，主要供養殖戶作為畜牧飼料的原料。
四、財務狀況
最後我們來了解公司真的賺錢了嗎？
財務狀況我們分別從財務三大報表，資產負債表、損益表、現金流量表來了解。
A、資產負債表
我們發現中華食的資產與負債相當穩定，每股淨值也沒有太大變化，2016年還微幅創新高。
▼中華食（4205）2009～2016資產負債表
資料來源：CMoney股市
B、損益表
從損益表了解中華食的營業收入相當穩定，觀察公司賺錢與成本控制能力的毛利率也相對穩定，股東權益報酬率ROE，也就是公司拿股東的錢投資報酬率，每年都有11%以上，2016年更是創新高達17%以上。
▼中華食（4205）2009～2016損益表
資料來源：CMoney股市
C、現金流量表
從現金流量表中觀察，營業與理財現金流量相當穩定，投資現金流量也只有2013有比較多的支出，公司可自由運用的自由現金流量，也相對穩定且充裕，表示公司如果遇到景氣不穩定，也有一定的資金可以運用。
▼中華食（4205）2009～2016現金流量表
資料來源：CMoney股市