達人教戰3步驟,輕鬆享受戶外野餐趣

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3.保冷袋或冰桶:保冷袋其內層鋁箔材質可隔熱,若放冰塊袋或保冷劑則可保冰。野餐天氣若氣溫稍高一些,水果或是鮮食容易變質,野餐前一天先用蔬果密封袋裝水放到冷凍庫製冰當作保冷劑,同時放入保冷袋,可保持食物的鮮度。

4.密封保鮮盒、木砧板與環保餐具:顏紹安強調,野餐是一項相當環保的活動,儘量不要用免洗餐具製造垃圾,最好的方式就是用密封保鮮盒或便當盒來裝食物,餐具也最好用竹籤、叉子、湯匙或萬能的手。

步驟3》主食首選三明治及輕食

野餐食物以簡單、好攜帶、不容易腐敗為最大準則,最好是不黏手、偏乾且對溫度不會太過敏感的食物,儘量不要帶湯湯水水。顏紹安建議,最好的野餐主食為三明治、小漢堡、可頌、鹹派、食物串燒、餅乾、蛋糕、壽司或飯糰,鹹食比甜食比例多一些。

顏紹安提醒,食物不要準備過量,若約好7人野餐,但自家是3人,只要準備3人份即可,朋友間會互相分享食物,儘量當場把食物吃完,而不要再帶回家或丟棄。Dave認為,野餐是種生活態度,主要讓踩慣水泥地的都市人重新感受大自然草地的溫暖,無須準備太豪華的食物,也不要過度消費,家中物品巧思利用點綴即可。

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