從2011年開始，台灣就陷入連串的食安風暴，許多民眾都自嘲在吃了這麼多年來源不明的食物後，台灣人可說是百毒不侵，但相比印度，我們真的是小巫見大巫。
相信只要有去過印度旅行的人，一定有個共同體驗，那就是印度的水喝不得！甚至稍不小心誤食生水洗過的水果，只有一個下場──拉肚子，這也不禁讓人懷疑，印度人大口喝著當地的水，難道都不會生病嗎？
印度水質差又缺水
根據國際「水支援組織」（Water Aid）的研究，印度各地區水質情況之差是世界之最，印度人的身體也不是金剛不壞，每年因飲用水污染造成疾病的人數就高達數千萬，其中兒童死亡人數，更高達幾十萬名！
除了水質不佳，印度缺水問題也很嚴重，即便在城市地區，供水幾乎都是每兩天才供一次水，較富裕者可以在家中裝有儲水槽來因應需求；但中產階層的人就得提著塑膠桶去政府水車提水或抽取地下水維生。
水質不佳又缺水，自然在市場上產生需求，吸引政府與民間不斷積極投入資源，希望能夠改善這民生基本的水質問題。
水煮滾就好？當然不
過去在印度，雖然大家都知道水質不佳，但在價格考量下，不是所有消費者都想購買淨水設備使用，多採兩種方式代替：煮沸後冷卻飲用，或使用簡單的淨水錠取得乾淨的飲用水。