摘要
1.創業是許多人心中的夢想，但即使聰明如《失敗學》作者、同時也是基金經理人史考特．費倫，開餐廳也曾失敗，為了自己愛吃的食物開一家道地的餐廳，每個月卻賠上1萬～2萬美元，到底划不划算，一起來看看今天的「說故事的商業課」！
說故事的商業課，讓你聽故事，學會商業世界裡的賺錢祕密與失敗教訓。
不少人在工作一段時間後，會很厭煩職場上那些狗屁倒灶的事，這些，我都懂，我跟大家一樣是這樣走過來的，每當工作不爽的時候，就會糾同事去喝咖啡聊是非，但每次在喝咖啡之後，都會想，不如自己來開個風格咖啡店吧，或是在吃到美食時，想說，擁有一家自己的餐廳，好像是很酷的事。其實我還真想過，曾經想開一家拉麵店。
今天這個故事的主角，是個有名的基金經理人，也跟我們一樣，想開一家符合自己理想的餐廳，差別只在於，他口袋很深，當我們還在幻想，他卻很快把夢想變成現實，只不過，美夢成真之後，竟然是噩夢的開始。
這位基金經理人費倫（Scott Fearon），他成立對沖基金，賺了不少錢，他擅長分析公司的長處與弱項，對於企業成功與失敗的關鍵，總能說得頭頭是道，還因此出了一本書《失敗學：那些殭屍企業教我的事》，來闡述他從失敗公司學會的事。只不過，其中一家失敗公司，就是他自己的餐廳。
基金經理人的工作壓力非常可怕，每個經理人都有自己的紓壓方法，費倫的方式就是大吃美食。其中，他很喜歡一種美國南方紐奧良地方料理——卡疆料理（Cajun Food），或有翻譯成肯瓊料理，下圖是卡疆料理的圖片，長這樣，如果想要品嘗一下這類料理的口味，台灣也有一些專賣紐奧良料理的餐館，大家可以去嘗鮮一下。
回到基金經理人費倫，他本來在美國的南方工作，很容易吃到卡疆料理，但後來他因為工作的關係，搬到舊金山，就很難吃到卡疆料理了。這讓他對卡疆料理魂牽夢縈，每天想啊想，好不容易，他在舊金山找到唯一一家餐廳提供卡疆料理，但是，你也可以猜想到結果，總是比不上美國南方的卡疆料理那麼正宗。
餐廳每月虧損1萬～2萬美元
這時候，我們大多數人，都是降低自己的標準，忍了！但有錢人就是可以任性，既然舊金山沒有這種餐廳，就自己開一家吧！他真的這麼幹了，而且也做出符合他心中的美味卡疆料理。但是這家餐廳卻慘賠，每個月要虧掉他1萬～2萬美元，說實在的，這麼愛吃，就專程搭飛機去美國南方吃，也不用每個月這樣賠啊。
反正有錢就是可以任性，但是賠錢也就算了，他還要花時間去找經理人、找廚師，處理各種餐廳可怕的雜事，包括有一次，餐廳的自動灑水系統在半夜不正常啟動，搞到消防車都來了，費倫半夜趕到餐廳，腳踩在淹到超過腳踝的積水，心想，他到底為什麼要花錢來折磨自己。
但餐廳為什麼一直慘跌而不見起色？這跟絕大多數因為一時喜好想自己開餐廳的老闆，或是其他因為個人興趣而創業的老闆，犯了一樣的毛病，就是，老闆把自己的喜好，當成是顧客的喜好。如果老闆的喜好跟大眾一致，那還沒關係，最怕的是，老闆的喜好很特殊，跟顧客想要的，完全不一樣，那就慘了。
所以，在舊金山沒有好的卡疆料理，完全是符合當地市場的需求，費倫硬是想要把自己的飲食喜好強塞給當地，淪落悲慘的下場，毫不意外。
但這種初級錯誤，難道費倫這麼專業的投資專家會不懂嗎？妙的是，當局者迷，他賠了幾年之後，才幡然醒悟。這裡面也隱藏了另一個經理人常犯的心理錯誤，就是沉沒成本，它個概念是「已經付出且不可收回的成本」。也就是說，沉沒成本對你現在或未來的營運，不會產生任何影響，但對你的心裡，卻有很大的陰影，你總是想著，這個餐廳我已經投入500萬元了，萬一現在收攤，這500萬元不就泡湯了，結果勉強繼續經營，只有愈賠愈多。有些人甚至會凹到現金都燒光了才認輸。我希望看完這一集，你都可以避免犯下這些悲傷的錯誤。（參考閱讀：《失敗學》）
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