最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway，在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代「不進則退」反而顯得落伍，面臨消費者移情別戀，美國面臨大關店潮的窘境。不過，瘦死的駱駝比馬大，Subway 仍是全球門市數量第一的速食品牌，約 4.4 萬家門市勝過龍頭老大麥當勞，年營收雖然逐年下滑，還有 110 億美元水準。然而，這麼家大業大的企業，其實卻只是一個 17 歲青年借了 1,000 美元開店起家。
1965 年，17 歲的義大利裔美國青年佛瑞德‧德盧卡（Fred DeLuca）想上大學醫學系，為了未雨綢繆，支付未來醫學系驚人的學費，德盧卡找上家族的「長輩」友人，任職奇異（GE）公司的物理學家彼得‧巴克（Peter Buck）博士，向他借了 1,000 美元，表示想用來創業開店，用開店賺的錢來付學費。
1965 年的 1,000 美元，經通貨膨脹換算後，約相當於如今的 7,770 美元，再換算為新台幣，約 23.34 萬元。雖然不能說是一筆小錢，但是說要開店創業，實在仍是微不足道，德盧卡決定要開一家做潛艇堡三明治的小店。不過他根本不會做潛艇堡三明治，也對食品產業界一無所知，正常來說，彼得‧巴克博士借給他的錢只會血本無歸，變成呆帳。
但兩人還是興沖沖的開店了，由於彼得‧巴克博士出錢，才有了這家店，所以就取名為「彼得超潛艇堡」（Pete’s Super Submarines），但英文原文聽起來像「披薩陸戰隊」（Pizza Marines），會讓顧客搞混店裡賣的是什麼，於是兩人決定把店名改為「彼得 Subway」，最後成為「Subway」。由於德盧卡本來想當醫師，而巴克是博士，英文中醫師與博士同字，所以 Subway 的母公司就取名為「醫師／博士事業」（Doctor’s Associates）。
儘管兩人對食品業一竅不通，但憑著辛勤努力及誤打誤撞，竟然第一天就賣出 312 個潛艇堡，每個售價 49～69 美分不等，於是這個生意在創辦第一天就成為一項賺錢生意，雖然賺的錢並不是太多，德盧卡也真的用賺來的錢去念了大學，只不過，他終究進不了醫學系，最終是在 1971 年念橋港大學（University of Bridgeport）心理系畢業。
開公司輔導其他人
1974 年，兩人在第一家店附近開了首家分店，但頭兩家店獲利有限，直到第 3 家連鎖店選擇更好的店面位置，業績才開始大幅成長。兩人從這次經驗學到必需開店在顯眼的好位置，也明白行銷的重要性，此後 Subway 開始快速擴張。1978 年開設第 100 家分店，1986 年，前往巴林開設第一家美國以外分店，緊接著是加拿大，最後成為如今的全球連鎖餐飲巨頭。兩人還開設連鎖品牌公司（Franchise Brands）輔導其他人重複他們在連鎖餐飲業的成功。
2007 年時，《富比士》將德盧卡列為全美第 242 富翁，擁有 15 億美元財產；Subway 創立 50 年後，2015 年德盧卡因病去世，他的連鎖餐飲王國由妹妹繼承。德盧卡生前曾推崇他的創業夥伴，稱兩人共事 50 年從未爭吵，他打趣說彼得‧巴克「出了 1,000 美元開創第一家店，現在他有一半的財富，已經好幾年沒在工作了，他就是這麼聰明。」
如今 Subway 雖然面臨轉型關頭，但全球 4.4 萬家店面、年營收上百億美元的雄厚資源，讓 Subway 有充足的轉型迴旋空間；更讓人羨慕的是，這麼一家龐大的企業，竟然只是一個 17 歲小孩借了 1,000 美元，而且對產業一竅不通就經營起來；且彼得‧巴克傻傻借了 1,000 美元給一個啥都不會的小鬼，就這樣成了億萬巨富。
許多台灣人投資雷曼債、人民幣 TRF 血本無歸，金管會表示，人民幣 TRF 造成客戶淨損失高達新台幣 732.54 億元，這些投資人與其白白賠光，若當初願意傻傻借給年輕人 20 萬元，或許一切就會有所不同了呢？
How a 17-Year-Old With $1,000 Started Subway and Became a Billionaire
Subway’s store count shrinks for first time in company’s history
Fred DeLuca, restaurateur – obituary
本文獲「財經新報」授權轉載，原文：17 歲借 1,000 美元開店起家，創造年營收破百億美元 Subway