金山，一直以溫泉、山海與老街人情吸引旅人，近期因「新北北海溫泉洲際酒店」的誕生而有全新面貌。這座由興富發建設攜手洲際酒店集團（IHG）打造的國際奢華酒店，不僅是北海岸第一家國際級飯店，也以二百一十一間皆備私人湯池的客房，與融入在地文化的空間語彙，象徵金山旅遊進入新的時代。
今年四月，林欣怡接任總經理，成為台灣第一位女性、也是首位台籍的洲際品牌總經理。當時距離開幕僅剩七個月，比國際飯店慣常的十二個月籌備期短了將近一半。「這是非常大的挑戰。」比起緊迫時程，她更在意的是，這家落腳北海岸的洲際酒店，該呈現什麼樣的金山精神？
洲際強調「比在地更懂在地」的行家智慧。到任後，她走入地方，從分局長到里長、茶農到漁民，重新理解金山的文化與味道。她在石門阿里磅喝到七十年老茶，在老街認識金山芋頭、花蟹與肉包背後的產地脈絡，也在居民的生活故事裡，看見金山是富含歷史與土地記憶的地方。
酒店坐落山海交界，旅人踏上迴廊，像是進入另一個世界。入口的朱銘《單鞭下勢》奠定文化序章，館內以金工、雕塑與複合媒材重構老梅石槽、陽金公路與八煙望洋的北海岸風景。燈光詩人賴雨農的光影設計讓光在建築裡像霧般流動，落在水面時構成迷人倒影。
備受矚目的一百一十五坪總統套房，是新北最大坪數，也是全台第一間在總統套房內設置「專屬鐵板燒私廚」的飯店。私人泳池、冷熱湯池與八席鐵板台，使房間成為完整宴客空間。
全日餐廳「嶼」以北台灣食材呈現季節風味；粵菜包廂由名廚盧偉強掌舵，將香港傳統技法融入金山食材。「金山芋蓉香酥鴨」以在地芋頭成就綿密風味；「萬里花蟹蒸肉餅」則以海陸滋味凝縮成家常菜，是林欣怡最推薦的一道。
金山有老梅綠石槽、返鄉青年咖啡店與百年溫泉，這些過去旅人零散拾起的風景，如今透過一座國際酒店被重新整理成一段更完整的北海岸敘事。
