在桃園中壢龍岡長大的鄭朝銘，是住在眷村裡的閩南人，對外省食物不陌生，甚至擁有隨時切換鄉音的本事。成年後的他，開了間火鍋店，火鍋店生意並不差，但他心中總暗暗覺得不對，開店不是長久之計，應該要有個可以能夠持續不墜的事業才對
鄭朝銘思前想後，想起了小時候冬天在眷村，村裡的長輩都會在自家醃上一缸又一缸的酸白菜，他心裡想，如果能夠復刻小時候嚐到的滋味，讓家家戶戶嘴饞時都能隨時煮上一鍋酸白菜該有多好。
下定決心後，便將火鍋店收掉，蓋起了小型的食品加工廠，取名富力亨。工廠蓋好，準備開工時，發現找不到他心目中大白菜的口感。幾經詢問之下，才發現在北部沒有人種他想要的品種，鄭朝銘心想，既然買不到，不如自己種吧!這樣簡單的念頭，他萬萬沒想到，竟然成為他人生的轉戾點。
為了大白菜，鄭朝銘去南部農場拜訪，求教種植大白菜的方法，他前後共花了四年做種植與改良，有蟲害、百年旱災，第一年照南部的種法，結果全軍覆沒，第二年終於成功了，但因為沒有採收經驗，左顧右盼等待採收期，沒想到全都開了花，又泡湯了。接下來的考驗還有蟲害與今年的百年旱災，每次都挑戰鄭朝銘的心臟強度。但皇天不負苦心人，他不僅成功模擬出南部的種植條件，並且從土壤、施肥開始改善，成為台灣的大白菜種植最北界，且還是低農藥的產銷履歷種植，加上北部沒有農民種類似的作物，也就不會有蟲害的交叉感染，種出的大白菜有著個頭大、甜度較高、含水率較低，菜梗脆，纖維細嫩等特質，相當優秀。
在種植的當下，他也同步進行研究醃製大白菜的方法，前後測試近一年。鄭朝銘笑著說:「在測試的時候，有些發酵未達我們期待的酸白菜，我們會送去附近的養豬戶當飼料，沒想到豬吃久了，體內油脂含量降低，腸道菌發達，讓瘦肉偏多，豬養不肥，一陣子之後沒有養豬戶願意收我們的酸白菜，想起來還是覺得很有意思。」鄭朝銘的酸白菜改良了三種傳統步驟，首先是將傳統壓石法變成食品級的塑膠袋醃製，其次是將大白菜洗淨、裁切過後再去醃製，降低雜菌產生，最後是將紅高粱製成酒麴後發酵半年，再放入白菜缸中發酵24天，做出酸爽噴香、叫好叫座的酸白菜，也成了富力亨的招牌產品。
除了酸白菜外，台灣人也愛吃麻辣鍋，鄭朝銘一改國人以牛骨熬底的傳統風味，改以土雞油作底，以產銷履歷的雞農所供應的雞腿骨熬高湯，再投以十餘種香料搭配而成、自行研製的香料粉與幾款特選辣椒搭配而成，入口香麻中帶著有層次的辣味，餘韻悠長且韻味足，也沒有腸胃不適的問題。
也正因為富力亨的堅持，在角逐食品界的米其林獎項時，便獲得了二星的殊榮，至於下一步，鄭朝銘則主張慢工出細活，最多一年半推出一項新口味。「我們做食品加工，首先要對得起自己的良心，把安全衛生把關好，對食材要求，才能進而追求更高的品質。」趙朝富再三強調。從他身上不難見到認真青農與用心廠商的影子，相信鄭朝銘的未來，絕對灼灼發光。
