與八月台北的酷暑共處，有時我希望連瓦斯爐都不點火，就能享有爽口而豐備的一餐。我家裡行之有年的夏日用餐法，以大量生菜、瓜果、乃至綠竹筍，混搭熟肉海鮮菜系不拘東西，若欲更飽足一些，另備抹醬、乳酪與麵包，洗切布置就上桌。採買路線盡量短，但所需皆能買齊。眾多路線之中，天母士東市場，場內場外步行不出兩百米，一滴汗未冒，採購已完成。
由於臨近美國和日僑學校，士東市場將本土優質生鮮與國際食材融混得恰到好處，近年還開了幾家歐式乾貨店，洋酒鋪和咖啡館。此室內市場且長年清潔涼爽，是我一站式採買的首選。
士東近年的新成員，二十三攤「瑪榭食選」主力歐式食品雜貨。冰箱裡隨機出現小分量的冷肉（Cold cut）、乳酪和下酒菜，選貨標準與城裡幾家精品百貨超市不相上下，惟空間更濃縮，頗似威尼斯雷雅托市場（Mercato di Rialto）邊上的雜貨小店。
曾在此覓得一支西班牙早摘初榨橄欖油，義大利摩德納（Modena）古法釀製的巴薩米克醋，味道上乘。去皮紅椒和鯷魚罐頭品質絕佳，我家中常備。小菜亦可觀。如地中海香料油漬的糖蒜，口感脆蒜香濃，最適配燒烤的魚或肉，餘油抹麵包亦可口。漬橄欖、硬質起司繞生火腿下酒菜，都曾出現在自家冷盤裡。
再至九十和九十一攤的鬍鬚海鮮，專售冷凍海鮮，選貨嚴。我常去買一截熟章魚腳，或海盧蝦；章魚自帶海水鹹鮮味，鄰里的日籍顧客買來做章魚燒，我則薄切，蘸大蒜蛋黃醬（Aioli）或莎莎醬吃。接著蔬菜攤上買點奶油波士頓和綠火焰萵苣，就能往場外移動。
位於士東路上的「Hagar's Kitchen」我光顧多年，專營中東食品，其鷹嘴豆泥（Hummus）、腰果香菜醬、橄欖醬和茄子紅椒醬新鮮味美，小盒包裝。我每次挑上數種，再買點口袋麵包（Pita Bread），烤箱裡烘一下，內部蒸氣將麵包撐開，鼓脹成球，外酥內軟，蘸醬吃，內腔填滿鮮蔬，黃瓜、烤茄子、產季時的台灣酪梨，不若進口哈斯品種油腴，但果肉細膩幾乎帶鮮味，再配油漬沙丁魚。胃口不振的夏日，真是鮮爽完足的一餐。
