福泰飯店集團董事長廖炳燿最近開了一間台灣少見的療癒飯店，他把飯店取名為日文「Uketamo」，意思是「我接受」。名字來自他在山林修行與瑜伽練習中的體悟。當人走進山裡，學到的不是追求，而是學會接受。
在充滿綠意的草地上，廖炳燿跟著瑜伽老師開始伸展四肢，接著坐下，安靜閉眼。採訪時向他提問：「接受跟放棄有什麼不同？」他沉思許久，緩慢回覆：「我沒有想過『放棄』這個詞。」
在廖炳燿的理解裡，「接受」是與世界相處的方式。「接受一切，首先要了解，自己也是一切的一部分，所以也是接受自己。」這個對生命的體會，並非從管理學得，而是來自他在山裡與旅途中得到的體會。
近年，他走過兩條很不一樣的修行路線：日本出羽三山與尼泊爾。
因為熱愛日本山形縣的自然文化，廖炳燿擔任日本山形縣鶴岡市的國際觀光大使，積極推動台日文化與旅遊交流。在研究山形觀光時，他注意到當地歷史對於「山伏傳統」特別重視。
在山形出羽三山，有一條相比四國遍路，對台灣人來說更陌生的修行之路——山伏之道。山伏修行在當地已有約一千四百年歷史，長期吸引修行者與朝聖者前往。當他聽聞這段歷史後，自然產生好奇，想親自走一次這條修行之路。
他換上修行者穿著的白色布衣，跟著山伏（編按：在山中徒步、修行的修驗道之行者）走進山中。當地人形容，踏上山如入神仙境地，步行山徑時將煩惱留下，離開舊我，返回人間必然重生。
踏上天然的山間道路，修行者是不可交談的，只能跟著山伏的步伐徐徐前進，「節奏很不同，可能會有些人覺得速度太慢了。」山伏會在路程中以經文向山說話，每當聽到指示，修行者只需要回應一句話：「Uketamo」，意思是「我接受」。
山路並不難走，大多是石階與山徑，但行走的速度刻意放得很慢。「不是要去完成什麼，而是要進入這個精神。」他說。山伏修行的重點就在緩慢行走，修行者會被提醒要留意腳下與周圍環境，沿途石頭上還刻有圖案，例如杯子、花朵等符號，在步行過程中，看山、留意腳下、專注呼吸。
「這些其實是提醒人，不要急著抵達某個地方。」廖炳燿分享，「每天過日子也是這樣。」看似平凡的日子，如果願意慢下來，也能發現很多原本忽略的風景。
尼泊爾給他的感受也很接近。他曾兩度到尼泊爾工作，前後待了將近二十天。匆忙的會議旅途裡，他卻感受到瑜伽完全不同的樣貌。「在尼泊爾，不會覺得瑜伽很特別，反而很自然。」他說。伸展、呼吸或簡單的動作，像日常生活的一部分，不需刻意安排時間，也不像城市裡要特別進行課程。這樣的生活方式讓他意識到，如果瑜伽真的融入生活，其實可以隨時回到平靜。
「融入生活，就可以隨時安定身心。」正是這樣的經驗與體悟，讓他後來把山伏修行的「Uketamo我接受」，與尼泊爾瑜伽品牌，都帶進經營的飯店理念之中。
在溫泉邊埋下的身體種子
然而，廖炳燿人生最早的瑜伽修行記憶，其實不在尼泊爾，也不在日本，而是在陽明山的溫泉邊。「我以前每個週末都跟奶奶去泡湯。」回憶童年時間，那時泡完湯後，大家在休息區歇腳，他的姑丈會直接在一旁做起瑜伽，五歲時的他跟著模仿。
姑丈能把腳放到頭後面，還時常做倒立，在大人眼裡是高難度，對小孩卻像遊戲。彼時的畫面像一顆種子，埋在身體記憶多年。直到後來人生忙碌到幾乎忘記暫停的能力，種子才重新發芽。
直到上了大學，他才開始正式接觸各種系統，例如阿斯坦加瑜伽（Ashtanga）、流動瑜伽（Vinyasa Flow）、硬瑜伽（Hard Yoga）。對他而言，瑜伽是日常裡回到自己、照顧精神與身體的方式。不過，這種「照顧自己」的意識，其實不是一開始就有。
他念建築，談到年輕時的訓練：「一天睡、第二天不睡、第三天睡、第四天不睡。」碩士第一年時，為了趕圖與模型，他曾連續工作五十個小時，習慣把自己推到極限，只要撐住，就能把眼前事情完成。
後來進入飯店業，節奏更快，尤其疫情期間，衝突、斷線與失序同時發生。「市場變動太快了，只能一直跟上。」某一天，他的身體與精神同時拉警報。「到一個階段，你的人是會崩潰的，不是做到崩潰才算努力。」
暈眩開始在他身上出現，「頭昏的時候，幾乎無法做任何事情。」工作無法推進，只能被迫放假，那一刻他才意識到，自己必須找到一種讓身體與心理能長期運作的工作模式。
於是，他才把瑜伽與靜心慢慢放回人生中。
在不斷向內探索的過程，他最想保留的一句話是：「I could be wrong（我可能錯）。」他說，自信重要，但也要保留自己可能錯的空間，這樣才會繼續進步。
面對不斷變動的環境，即使理念在前，仍有可能走錯方向，「接受自己也是一切的一部分，可能錯，也可以前進，只要願意看見，調整步伐就可以了。」
