在人體內，微量元素（微量礦物質）是關鍵小小兵，所需要的量極少，但又不可或缺，是維持正常生理機能和代謝的必需營養素，也有助提升免疫功能。人體無法自行合成微量元素，需要經由膳食攝入，一般人只要飲食型態健康，營養均衡，大多可以攝取到所需的微量元素，並不需要再特地補充。

「吃」對了，就不必特意補充微量元素

人體缺乏微量元素會有健康風險，但過猶不及，若攝入過多則會導致中毒，重點在於適量、合度。安法診所副院長吳凱茹醫師指出，因為需求很「微量」，一般人只要膳食健康，注意食材多樣化，不偏食、不挑食，營養均衡，大多可以在日常飲食中攝取到所需的微量元素，通常不需要再特地補充；以被許多醫學研究證實為健康飲食型態的地中海飲食為例，其中的深綠色葉菜、豆類、全穀類、堅果、海鮮、肉類、乳製品等，即含有人體必需的多種微量元素。

不過，若是需要額外補充營養素的備孕女性和孕婦、較易缺乏某些營養素的素食者、容易因為基礎代謝率降低或食慾不佳而營養不足的年長者、較難營養均衡的外食族等，吳凱茹醫師建議，應諮詢醫師或營養師，是否需要另外補充或是如何從哪些天然食物中攝取所欠缺的微量元素。

吳凱茹醫師分享，她個人日常攝取微量元素的祕訣就是健康飲食，食物種類多樣化，使用加碘食鹽；同時，儘量吃原型食物，少吃加工食品，盡可能不碰超加工食品，因為食品加工程度愈高，營養成分流失愈多，其中就包括微量元素的流失。

微量元素，微小卻關鍵的神隊友

日常相當耳熟的鐵、鋅、碘等皆是人體必需的重要微量元素，其他如：銅、鉻、硒、錳、鉬等礦物質也是。這些微量元素，在人體內有各自的任務，也彼此相互支援，是微小卻關鍵的神隊友，在適量且平衡的狀態下，維持正常生理機能，促進新陳代謝，對抗自由基，提升免疫力。

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