媒體《CNNMoney》報導，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克 (Starbucks) (SBUX-US) 上週繳出令人亮眼財報表現，過去 3 個月的獲利大有斬獲，獲利同比飆漲 22%，來到 6.27 億美元；值得令人注意的是，儘管全美最低工資不斷上漲，星巴克依舊維持這股強勢的成長力道。

根據星巴克上週四 (23日) 公布的財報顯示，營運成本年增逾 18%，最大的原因便係來自星巴克所謂的「投資我們的店面夥伴 (員工)。」換句話說，星巴克付出的薪資成本不斷增加。這對許多餐飲業與零售業者來說，均是一項「新常態」。此外，連星巴克的發源地西雅圖也通過一項法案，將最低工資往上調升至每小時 15 美元。除此之外，洛杉磯與舊金山也有相同的作法；而紐約州也醞釀推動讓速食業員工享有 15 美元的最低薪資保障。

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知名甜甜圈連鎖業 Dunkin' Donuts 的母公司 Dunkin' Brands (DNKN-US) 執行長 Nigel Travis 上週四曾向《CNN》表示，將員工最低時薪調漲至 15 美元的舉動實在難以令人接受，並稱 12 美元應較為恰當。而星巴克執行長 Howard Schultz 同樣也反對最低時薪調漲至 15 美元的看法，去年 (2014) 便多次指出不願追尋這樣的腳步。

不過到目前為止，大型連鎖速食企業如星巴克與 Dunkin，依舊有餘力吸收這些增加的薪資成本。 Dunkin 在上週四公布的財報中顯示，儘管營運成本增加 13%，但每股盈餘 (EPS) 也同時成長 2%。然而，無可諱言當最低工資調漲時，對小型企業來造成的獲利壓力相形之下更高。另對大型企業而言，也並非沒有風險存在，係因特許加盟業者本質上都是一種小型公司。

全球速食連鎖業龍頭麥當勞 (MCD-US) 執行長 Steve Easterbrook 在上週四的財報會議中指出，調漲最低薪資的前景對其特許加盟業者是一項頭痛的問題。

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不過，儘管成本上漲，仍有一些方法能保有業者的獲利成長。舉例來說，星巴克近來宣布將調漲部分飲品的販售價格。Dunkin 的執行長 Travis 也指出，旗下的 Dunkin' Donuts 與 Baskin-Robbins 加盟業者很有可能藉由調整售價來因應薪資調漲。

對於那些不受營運成本上漲壓力影響的企業來說，如星巴克與 Dunkin，其應能在更高的薪資條件下維持獲利條件。此外，速食業的典範也不限於這兩家企業，速食連鎖餐廳 Chipotle (CMG-US) 上週也在勞動成本上漲 18.5% 的條件下，獲利繳出 27% 的大幅增長成績。因此，薪資調漲不必然會打擊到速食業的盈利表現。